🍽 はじめに
みなさん、日々の食事で「塩分」を意識していますか？
いわき市では、生活習慣病の予防や健康寿命の延伸を目指して、「減塩プロジェクト・ひとしおラボ」を展開しています。
🧂 減塩＝味気ない…は誤解かも
「減塩」というと、味が薄い・物足りないというイメージを持たれがちです。でも、ちょっとした工夫で**“しっかり美味しく”**食べられるんです。
例えばこんな工夫👇
- だしや香辛料を活用して風味アップ
- 食材のうま味を生かす調理法に変える
- 見た目や香りも味のうち！
ひとしおアドバイス：
醤油は「かける」より「つける」で使用量が半分以下に！
🧑🍳 減塩レシピを実践してみた！
ひとしおラボでは、管理栄養士監修のオリジナル減塩レシピを定期的に紹介しています。今回は「鮭と野菜のホイル焼き」を試作してみました！
（画像ブロックで完成写真を挿入）
ポイント：
- 味付けはポン酢と柚子こしょうで風味豊かに
- 蒸し焼きにすることで素材のうま味が引き立ちます
🏥 減塩の効果って？
継続的な減塩習慣には、次のようなメリットがあります：
- 高血圧の予防・改善
- むくみ・だるさの軽減
- 味覚のリセットで「素材の味」に敏感に！
📣 次回予告
次回は「買い物のときに役立つ“減塩食品の選び方”」をご紹介します。
塩分表示の見方や、調味料の選び方も解説予定です。どうぞお楽しみに！
